Eventos privados y bodas
Jamón ibérico y salmón ahumado cortados en directo para bodas y celebraciones privadas.

Corte de jamón y salmón ahumado en directo para bodas, celebraciones privadas y eventos de empresa. Servicio profesional en Lanzarote y otras Islas Canarias. Cuéntame la fecha, el lugar y cuántos invitados esperas para consultar disponibilidad y presupuesto.

Cortes de jamón y salmón ahumado para bodas, eventos privados y corporativos en Canarias. Estaciones de corte pensadas para impresionar, generar conversación y dejar memoria.
Jamón ibérico y salmón ahumado cortados en directo para bodas y celebraciones privadas.

Jamón ibérico y salmón ahumado cortados en directo para galas, aperturas e incentivos.

Cursos prácticos de corte de jamón para profesionales y aficionados.

Carta, producto, operativa y formación para restaurantes, hoteles y profesionales de la hostelería.


Con más de 30 años de experiencia, Iván Cruz es cortador de jamón en Lanzarote y profesor de restauración desde 2003 para la Consejería de Educación de Canarias. Combina la docencia con su trabajo como autónomo, pero su verdadera seña de identidad está en la precisión y el ritual del cuchillo.
Información clara para reservar al cortador de jamón y organizar su servicio de corte con tranquilidad, precisión y la antelación adecuada.
Se recomienda reservar al cortador de jamón con al menos cuatro meses de antelación para garantizar disponibilidad y preparar un servicio de corte de jamón inolvidable.
Por supuesto, el corte de salmón ahumado es un valor diferencial y complementario de mi servicio como cortador de jamón. Combino un espectáculo de corte de jamón con el salmón ahumado cortado en directo, ofreciendo a sus invitados una doble experiencia gastronómica que sorprende y resalta cualquier celebración.
Trabajo principalmente como cortador de jamón en Lanzarote para bodas, eventos privados y eventos corporativos. El espectáculo de corte de jamón y salmón ahumado se integra perfectamente en el cóctel de bienvenida o la recepción de bodas, y también realizo galas, aperturas de establecimiento, eventos de incentivos y presentaciones de producto para empresas. Además, puedo desplazarme a otras islas Canarias como Tenerife, Gran Canaria o Fuerteventura, según la fecha, la logística y las características del evento.
Un cortador de jamón profesional no solo corta, sino que crea un espectáculo gastronómico. La técnica, información, presentación y la interacción con los invitados transforman el corte de jamón en un elemento diferencial del evento.
El precio depende del número de invitados, la duración del servicio, el tipo de evento y el producto seleccionado. Cada presupuesto es personalizado tras una consulta inicial en la que se valoran las necesidades concretas del evento. El servicio es integral e incluye al profesional, el equipo necesario para la estación de corte, el producto (jamón ibérico y/o salmón ahumado) y el montaje de la estación. Solo hay que definir las preferencias y el resto queda cubierto.
Sí, los cursos de corte de jamón están diseñados para todos los niveles, desde iniciación hasta perfeccionamiento. No se necesita experiencia previa para empezar, solo ganas de aprender la técnica profesional de un cortador de jamón.